Mat er viktig, og ny kunnskap og nye idèer tas godt imot av kokkene på Vefsn Folkehøgskole.
Hilde og Rigmor deltok på praktisk kurs i økologisk bakst med kursleder Manfred Enoksson på Mosjøen Videregående skole, studiested Marka. Enoksson er mangeårig bakerisjef på den økologiske mølla Saltå Kvarn i Södertälje.
Fylkesmannen i Nordland har satsningsområde på økomat i offentlige virksomheter, og bakekurset for ansatte og ledere ved storkjøkken i Nordland, er en del av denne satsningen. Godt tiltak.
Elever og ansatte Vefsn Folkehøgskole gleder oss til å smake på bakeproduktene i tida framover. Og vi takker også Gunnar Nygaard for billeddokumentasjon fra kurset.
